På Utallige Opfordringer – Mintgelé

På utallige opfordringer bringer jeg her en opskrift på myntegelé.

Der skal bruges:

125 g friske mynteblade
1 l kogende vand
7 spsk citronsaft
1 brev Gul Melatin
750 g sukker

Syltetøjsglas skyllet med Atamon.

Fremgangsmåde:

Pil bladene fra stænglerne, og sorter og skyl dem.
Hæld bladene i en gryde, og hæld citronsaft og kogende vand over.
Kog i 5 minutter.Tag bladene op.
Mål saften af. Der skal være 1 liter.
Hæld saften tilbage i gryden, hæld et brev Gul Melatin i og rør rundt.
Kog i 1 minut.
Tag gryden af varmen.
Tilsæt sukker og rør til det er opløst.
Sæt gryden over igen, og kog i 1 minut.
Skum geléen og hæld den på syltetøjsglas der er skyllet med Atamon.

Sæt tætsluttende låg på, eller bind med syltepapir, mens geléen stadig er varm.

Myntegelé er velegnet til bl.a. kaninsteg og lammesteg.

Velbekomme

Som tak kunne du jo købe mig en burger – se hvordan i sidekolonnen

Popularity: 8% [?]